【 ビショップ・マーマレード 】
・・・マルメロ・レモン・・・
Great Taste 2016、 1つ星を獲得。
17世紀から伝わるレシピで、マーマレードの語源ともされているマルメロを使用したマーマレード。
マルメロ(Quince・西洋カリン)はバラ科の一種。
砂糖を入れてゆっくり煮詰めると綺麗な赤色になります。
見た目もきれいな赤い色で、ジャムのような甘さ。
5つのダルメインマーマレードの中で一番甘みが強いです。
焼きタルト、チーズ、ハムなど塩気のあるものとご一緒に。
ケーキなどに入れて焼くと、酸味が出て風味が変わります。
名称: |
マーマレード |
原材料名: |
果実等(マルメロ、レモン濃縮果汁、レモン果皮)、砂糖/ゲル化剤(ペクチン) |
内容量: |
340g |
保存方法: |
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 |
原産国名: |
イギリス |
※写真はイメージです。
【 DALEMAIN 】日本初上陸!
ダルメインは、イギリス湖水地方の北にあるヘーゼル家が17世紀から所有し暮らす邸宅。
この邸宅は17世紀から伝わるマーマレードのレシピが現存したり、世界最大のマーマレードコンテストを 主催するなど、昔からマーマレードと深い結びつきがあり、今もなお昔ながらの作り方でマーマレードを作り続けています。
これまでイギリス国内でしか味わえなかった5種類のダルメインのマーマレードを、2018年日本で初めて販売できることになりました。